Ингредиенты:
1 курица, 4 луковицы, 4 зубчика чеснока, 2 моркови, тертая цедра, 2 апельсина и 1 лимона, 200 г оливок без косточек, раст. масло в соль, перец
Приготовление:
1. Лук и чеснок крупно порубить. Морковь нарезать кружочками.
2. Курицу разрезать на кусочки и обжарить на раст. масле.
3. Добавить лук, чеснок, морковь, цедру, посолить и поперчить. Через 5 мин влить 200 мл воды и тушить на слабом огне 1 ч. Затем добавить оливки и тушить еще 10-15 мин.