Наверное, у каждой хозяйки есть большое количество кухонной посуды, причем это могут быть как старинные бабушкины чугунки, так современные кухонные наборы. Различие кухонной посуды заключается в материале, из которого она изготовлена. Часто возникает вопрос, в какой посуде и что готовить? Или, наоборот, в какой из посуд не желательно это готовить? Постараемся найти ответ на поставленные вопросы.
Начнем с алюминиевой посуды. Очень многие в советское время пользовались именно ею, а сейчас все утверждают, что она вредна для здоровья. Конечно приготовление острых или кислых блюд, способствует выделению вредных веществ. Но такая посуда очень удобна для кипячения молока, так как в алюминиевой кастрюле молоко не пригорает.
Если говорить о нержавеющей стали, то такая посуда стала популярной в настоящее время. При её использовании не происходит выделение вредных веществ, но содержание примесей никеля, может вызвать аллергическую реакцию.
Эмалированная посуда имеет недостаток в своей хрупкости, но зато отлично подходит для повседневного использования.
Керамика и жаростойкое стекло. Использование данного материала в посуде стоит не дешево, но пища в ней получается безопасной. Также такую посуду можно использовать в микроволновке.
Посуда с тефлоновым покрытием при больших температурах токсична, так как такое покрытие химически инертно. Минусом является возможность царапин на покрытие, поэтому следует использовать пластиковые или деревянные предметы.
Для тушения лучше всего использовать чугунную посуду. Плюс в том, что пища в ней не пригорает.
В предверье восьмого марта можно запланировать подарки купить в виде хорошей посуды. Это отличный подарок любой хозяйке, ведь хорошая посуда нужна всегда и всем!