Для приготовления римского жаркого понадобится 500 граммов измельченного мяса, яйцо, 50 граммов хлебной булки, лук, столовая ложка смальца, соль, перец, жир (топленный свиной или маргарин) для смазывания формы, полстакана сметаны, ложка муки.
Намоченную в воде или в молоке булку отжать. Порезанный лук пожарить на жире. Измельченное мясо вместе с хлебной булкой и луком пустить через мясорубку, или же измельчить кухонным комбайном. Добавить перец, яйцо и соль; вымесить массу предварительно смочив руки водой, скатать валик, положить в смазанную жиром форму и запечь в духовке. После запекания, мясо вытащить из формы. К соусу, который остался на дне, добавить полстакана сметаны, размешанной с ложкой муки, и половину стакана куриного бульона (можно из кубиков), прокипятить. Этой подливой полить горячие кусочки жаркого.
Приятного аппетита.
Полезное в сети:
Вас интересует профессиональный технический перевод языков? Тогда рекомендуем обратиться в компанию Speak Time . Перевод высокого класса, выполненный профессиональными переводчиками. Быстро, не дорого, качественно!