ПОНАДОБИТСЯ:
100г свинины, 500 г куриного филе, 10-15 г желатина, 5-6 зубчиков чеснока, соль, черный перец и другие специи по вкусу. Фольга — для запекания.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свинину и куриное филе нарезать пластинками и отбить, как на отбивные.
Первый отбитый свиной кусок мяса с обеих сторон посолить, поперчить (по желанию можно использовать и другие специи), натереть чесноком, посыпать кристалликами желатина (примерно 0,5 ч. ложки) и положить сверху отбитый кусок куриного филе, снова посолить, поперчить, натереть чесноком, посыпать кристалликами желатина и т д., чередуя куриное и свиное мясо. Последний кусок мяса посыпать желатином не нужно.
Когда все слои будут выложены, мясо нужно завернуть в 6-8 слоев фольги и оставить на 30-60 минут, чтобы оно пропиталось. Затем положить его на противень (чтобы мясо не подгорело, можно налить немного воды) и выпекать 1,5-2 часа при температуре 180°С.
Готовое мясо, не доставая из фольги, поставить под пресс (я кладу досточку, а сверху 2-3 килограммовых пакета крупы) и, когда оно остынет, положить в холодильник до полного застывания.
Читателю на заметку:
Многие приезжающие в Россию, сталкиваются с проблемой получения документов, для полноценного проживания в стране. Если вы хотите получить вид нажительство рф, то рекомендую обратиться за помощью к профессионалам. Помощь в получении прописки, вида на жительство, загранпаспорта и проч.